吃菜好健康 8間台北蔬食餐廳大搜查

2252

過去,一般人聽到「素食」,腦海浮現的是以豆類製作的假肉,素叉燒、素火腿、素白帶魚……外表看起來是肉,吃起來卻是軟軟的,完全沒有肉味。然而,這幾年素食界有了改變,不再是吃這些假肉,開始提倡「蔬食」。料理保留蔬菜水果的原型,不添加過多調味料、食材天然,反而成為許多素食者的最愛。別再以為素食就是吃些豆類製作的假肉啦,這篇,小編要來推薦台北8間健康又天然的蔬食餐廳,一起成為蔬食愛好者,不只能保持腸胃健康,也能嘗到美味新鮮的料理唷!


草蔬宴 CheerSu Cafe 
位於捷運行天宮站旁,是許多上班族聚餐的首選,在工作忙碌之餘,來這裡點上一盤義大利麵跟濃湯,義大利麵擺滿蔬菜,從視覺上就有繽紛的舒壓效果,而濃湯以蔬菜熬製,吃得出蔬菜的鮮甜。另外,這兒的手工甜點無添加蛋,但卻依然保有甜點的多層次風味,是不是非常特別呢?
地址:台北市松江路204巷12號
營業時間:週二至週日12:00 – 21:00,週一公休
電話:02-2523-9315

 


果然匯
果然匯會在每季推出獨具風味的香料異國料理,像是9月的天貝塔塔Mini蔬活堡、摩洛哥甜橙小蘿蔔沙拉、香蒜百里香烤菇…等佳餚,道道讓人口水直流,在這食慾之秋,沒想到蔬食料理也能讓人食指大動。其中,天貝塔塔Mini蔬活堡選用天然發酵的營養食材-天貝,與杏鮑菇、茄子及時蔬等多樣食材堆疊成mini堡,以清甜地瓜取代麵包,搭配酸甜塔塔醬,濃郁多層次盡在一口,完全顛覆了一般人對蔬食的刻板印象呢!
地址:台北市忠孝東路四段200號明曜百貨12F
營業時間:週一至週日11:30 – 21:30
電話:02-2771-8832

 


蛋奶樹 Egg Milk Tree
蛋奶樹最初的設立契機來自一隻北極熊──北極熊不會說話,但眼神裡卻透露出淡淡的哀傷,彷彿在對大家說:「救我!救我!救救地球!別讓地球繼續暖化下去了……」就是這樣的哀傷,讓老闆決定要為地球暖化的延遲盡一份心力,他們相信蔬食是未來的潮流,一個人如果一天三餐有一餐吃蔬食不但更健康也能為地球盡一分力,即使微不足道,但長久累積起來也是一個很大的力量。
地址:台北市中山區中山北路一段33巷26號1樓
營業時間:週三至週五9:00 – 17:00,週六週日9:00 – 21:00,週一週二公休
電話:02-2521-6801

 


花間蜜蔬食餐廳 Flowers honey
花色繽紛,帶來溫馨、美麗、浪漫的感受,各式花兒如同精靈般舞動於盤中浪漫氛圍油然而生,呈現花朵裡蜜般珍貴的蔬食,是花間蜜的真誠心意。寬敞大器的空間裡絲絨般的紫像條絲帶流動其中,營造時尚優雅的氛圍。採用當季新鮮食材,給予身體低碳、更健康的飲食。無菜單料理考驗主廚的功力,在時尚優雅的用餐空間中,平價奢華中享受健康美味的法式蔬食與甜點就是人生一大樂事。是一個浪漫約會的好餐廳及全家人聚餐享受幸福時刻的時尚空間。
地址:台北市信義區忠孝東路四段504號
營業時間:週一至週日11:30 – 21:00
電話:02-2722-2312

 


蔬桌VegeTable café & dining
源自京都的日式和風洋食蔬食館,提供五辛素及純素蔬食餐點,所有調料純天然、無負擔。蔬桌強調,提供的蔬食料理健康無負擔卻又不失精緻度,希望以純粹精緻的料理手法,凸顯食材的原味及特色,回歸食物的本質。讓無論是素食主義者,或非素食主義者,都能接受並且喜歡!蔬桌在店內種植自家栽種的蔬菜,完全落實純天然的食材挑選,另外,蔬桌餐點選擇很多,小編要特別推薦它的甜點──不含奶蛋唷!還記得前一陣子大熱的水果千層蛋糕嗎?蔬桌也吃得到唷,不用牛奶而是使用豆漿,香蕉、草莓、奇異果、蘋果層層堆疊,入口有著水果的香甜,卻又不膩口呢!
地址:台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號1樓
營業時間:週一-週四11:30 – 21:30,週五-週日11:00 – 22:00
電話:02-2755-5080

 


3 idiots toast & curry 三個傻瓜印度蔬食餐廳
全台唯一全素印度蔬食餐廳,最早的店位於台灣大學附近的溫州公園旁。印度老闆ANDY來台15年,因家人都吃素且深覺吃素的重要,2016年決定開一家全素印度餐廳推廣素的印度料理。店內走的是輕食休閒風,與電影中一模一樣的三個傻瓜椅子更是裝潢亮點,老闆因熱愛印度電影所以取名三個傻瓜,一來是此電影「三個傻瓜」台灣人幾乎都看過,二來是雖然知道葷食比蔬食的市場大,但憑著一股傻勁,開了印度蔬食餐廳,透過好吃的全素印度料理,讓更多人認同並多吃素,希望能為地球的安全盡一點點心力。
分店資訊:
公館店 台北市大安區羅斯福路三段283巷28號 02-2369-9966
南京店 台北市中山區長春路318號 02-8770-5848
大安店 台北市大安路一段172號 02-2325-5116
營業時間:週一17:00 – 22:00,週二至週五11:30 – 15:00、17:00 – 22:00,週六週日11:30 – 22:00

 


URBN culture
Urban Culture意謂街頭文化,塗鴉,街頭演藝等,讓鋼骨叢生的都市多了一種另類的人文特質;讓工整的都市多了一種叛逆。URBN Culture希望象徵著這種精神。兩層樓的空間,有塗鴉,音樂藝文的展演, 逾10種的精釀生啤。憑著不妥協的態度,我們把蔬食無國界料理變得很搞創。在這裏,蔬食文化是一種不朽的流行!Urban Culture最推薦的甜點是酪梨檸檬慕斯派,聽說每次一推出,就馬上被搶光啦!
地址:台北市大安區基隆路二段252號
營業時間:週一至週四、週日11:30 – 23:00,週五週六11:00 – 00:00
電話:02-2378-8322

 


藍色馬克
位於內湖的平價美食,外觀低調,位於巷弄間的三角地,內部寬廣,座位眾多,很適合家庭或朋友聚餐。在蔬食餐廳中口味較重,因此吸引不少年輕人,餐點主要是義大利蔬食,像是青醬核果義大利麵,擺滿新鮮蘆筍與番茄 淋上打成汁的青醬醬汁,既清爽又香濃的好滋味在口中融合。義大利麵套餐只要150元,還包含沙拉跟濃湯唷,CP值爆表~~~
地址:台北市內湖區文德路210巷30弄37號
營業時間:週一至週日11:30-14:30,17:30-21:00
電話:02-2658-2679

發表回應

分享