2017年12月15日,星期五

江浙好味道 聚馥園

340

平常愛吃西式料理的UJ,自從上次大姑丈從美國回來,全家一起去了一間中式餐廳吃烤鴨後,UJ 對於烤鴨的美味一直念念不忘。

結果沒想到,上週一下班後,因著雜誌社老闆的推薦而來到了位於南京復興捷運站附近的「聚馥園」用餐。

「聚馥園」的前身是老牌江浙餐廳「聚豐園」,由第一代老闆-苗明道在1967年創立,主打江浙傳統菜色。

聚馥園餐廳內的裝潢給人中式傳統的感覺~



除了豆干小菜外,這次也品嘗到一道菜單上沒有的私房小菜

「蔥燒鯽魚」

這道前菜雖然是吃冷的,不過蔥燒的味道非常濃郁,魚肉吃起來別有一番風味

 

緊接著我們的第一道主餐,也就是今天的重頭戲~「烤鴨兩吃」出爐了!



天哪,聚馥園的烤鴨好大一隻喲!烤鴨的外皮顏色,烤得非常漂亮~光看口水都要流下來了XD (請準備濕紙巾)

一片片的鴨肉片將皮與肉分開,這樣便能嚐到外皮的脆與香,也能嚐道美味的肉質~

此外,也可以依每個人不同的口感,選擇單吃烤鴨皮或是鴨肉。

從蒸籠中拿出熱騰騰的薄餅加入烤鴨脆皮、鴨肉並用蔥段刷上油膏包進薄餅中~

一口咬下,哇~~有種夢想成真的感覺(烤鴨真的很好吃~蔥段則是讓整道菜的層次更加凸顯)

 

接著也是一道涼菜「紫卷海蜇皮」

這道菜吃起來滿清爽的,原本對於紫菜捲沒什麼興趣的UJ,

意外發現原來蜜汁火腿+肉鬆+蘆筍+紫菜會如此對味!

 

接著是「鹽水沙蝦」也是來聚馥園必點的料理之一。

蝦子吃起來很新鮮~沒有用多餘的佐料來烹調,在口中吃起來有淡淡的甜味~

 

接著是「順利豆腐 」

豆腐好滑嫩~UJ不知不覺也吃了兩碗~

 

另外,這一道「豆苗雙冬」


其中雙冬是指「冬筍」和「冬菇」,另外墊在下面的是菠菜~這道餐非常的下飯~筍子和冬菇都很好吃

 

最後的湯品是由烤鴨食用完畢後,所剩的鴨架子所熬成的湯~

裡面除了有鴨架子之外,還有酸菜~湯嘗起來有點像是酸菜白肉鍋的感覺。而且,湯頭完全沒有使用雞肉粉去調味,喝起來酸酸甜甜,鴨肉的鮮味都在湯中~

 

UJ覺得冬天非常適合點這道湯來喝^^

聚馥園也有許多美味的料理,今天我們三個人總共吃了六道主菜和一小菜~已經吃得非常豐富了!

而且,今晚UJ就聽到包廂內傳出一首首歡樂的生日快樂歌,非常適合家庭聚餐或是公司同事聚會喲!

 聚馥園 

店家地址:南京東路三段219號3F
聯絡電話:02-2718-5588
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30
鄰近交通:捷運南京復興站

 

UJ 小檔案

星座:獅子座
職業:醫療科技業
興趣:旅遊、拍照、喜歡動手做小東西、騎單車、聽音樂、接觸藝文活動
文章專長:旅遊路線規畫、景點介紹、店家品牌故事、職場生存筆記、國外出差點滴

發表回應

分享