「台北 新生」八田頂級帝王蟹碳烤吃到飽。專人桌邊服務。享食美味又優雅

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今天UJ與好友二訪八田頂級帝王蟹燒烤鍋物來大快朵頤一番。之前UJ有去過今年剛開幕的八田-市民大道店,今天再次透過夯台北雜誌的安排,有榮幸來到八田頂級帝王蟹燒烤新生本店一探究竟。
八田頂級帝王蟹不僅食材新鮮,店內每位師傅的代烤功力也是一流!
這一次很幸運地遇到八田頂級帝王蟹的周老闆來到現場,細心地為我們介紹食材的特色和來歷!讓我們不僅能夠享用美食,也能看見老闆的用心!
八田頂級帝王蟹燒烤新生本店位於台北市新生北路一段90號一樓店內空間寬敞舒適,挑高兩層樓的天花板,也讓人就算在燒烤店仍舊感覺相當寬敞!這次我們地從前菜到甜點,非常完整地品嚐到底,在此很開心地與大家分享!首先從前菜開始的生魚片拼盤:
接著是UJ非常喜歡的綜合生魚片丼飯~每人限定的美國芥末生蠔~UJ喜歡用炭烤的方始處理海鮮,因為這樣最能夠保留海鮮原本的鮮味,不用額外沾佐料就非常美味^^海鮮盤中有台灣的蛤蜊、台灣草蝦、干貝、扇貝和鯖魚。
這些美味的食材,如果烤壞了就太可惜了!
因此,大家可以放心地交給工作人員細心代烤唷!首先嚐到的是蛤蜊!剛烤好的透抽,不論是直接享用,或是沾點燒肉醬都非常好吃~

接著是吃起來非常甜美的干貝!接著是烤草蝦,這是一道火烤技術較高的食材,因為烤過熟就會太焦,肉質會太乾,但有時火侯掌握不好,即使外面都烤焦了,結果裡面還沒熟…不過,八田的師傅真的烤功一流,完全不用擔心前面說到的問題^^
瞧一瞧~這一隻隻剛烤好的草蝦是不是色澤令人食指大動呢^W^
海鮮拼盤享用完之後,就來到火烤肉片的時間了,
八田的肉片可以選擇用火烤,或是用火鍋的方式烹調,都有不同的風味!
UJ先說~火鍋涮牛小排真的超好吃!
首先上桌的是嫩肩牛肉~撒上些許胡椒鹽的嫩肩牛,吃起來鮮嫩多汁~第二道為香草梅花豬,這個油脂比剛剛的嫩肩牛再多一些,也比較有嚼勁。第三道為椒鹽蔥花牛舌~連不愛吃蔥的UJ都對這道讚不絕口!
切得級細的蔥花,感覺不到它的蔥感,反而跟牛舌十分對味。第四道為松阪豬肉!一口一條松阪豬,吃起來實在過癮~火烤的香味十分迷人。第五道為骰子牛~一口剛好一顆骰子牛,裡面比較有筋,咬起來十分帶勁。如果不喜歡吃油脂、油花的朋友,那就不要錯過頂級莎朗,肉質扎實~卻不會過硬。第七道是迷迭香帶骨小羊排~它的肉質非常~非常軟嫩且無羊騷味!而且平常不敢吃羊肉的朋友,當天也不自覺多吃了兩三塊~
後來經老闆介紹才了解這個肉質來自小羊羔,因此才會如此鮮嫩。第八道為頂級牛小排,牛小排使採用美國Prime頂級牛肉,不論是火烤或是用火鍋水煮都非常好吃!最後一道燒烤的肉為韓式雞腿肉~讓女孩們不用搭飛機去韓國看歐爸,也能輕鬆享有韓果烤雞腿的美味^^最後終於來到重頭戲~頂級帝王蟹!老闆說現在使用北海道的雪藏蟹,九月之後則會使用南極或智利的帝王蟹。
對於帝王蟹的品質講究,不惜走遍全球呀!頂級帝王蟹的肉質十分鮮甜,用烤的最能保留鮮味。烤熟後的帝王蟹,輕輕將殼撥開就能享用到帝王蟹鮮嫩的肉質~
本身帶有淡淡的鹹味,似乎讓人想起到大海的感覺^^
來到八田只要吃上一輪帝王蟹,這樣的餐費已經完全回本了!

老闆說:如果是四人以上的客人,則可以多了火鍋的選擇~“加料不加價”
大家來看一下火鍋的蔬菜盤吧~~真的超驚人的!UJ覺得八田的火鍋湯非常好喝,詢問之下才知道原來這是用昆布下去熬煮的湯底!
喝完火鍋湯後,剛剛吃烤肉的油膩感完全解除~而且,吃下肚暖暖的,也似乎在幫自己的胃作結尾^^最後,來看看八田的甜點吧!另外,更厲害的是有Hagaan Daz冰淇淋和一般較少見的比利時蜂鳥冰淇淋。
由於成本較高的關係,所以每人只能選一種~UJ和朋友分別選了比利時蜂鳥冰淇淋的黑醋栗和松露巧克力。原來外面一顆松露巧克力就要賣到60元~老闆真的完全沒在怕給客人吃的!
再訪八田頂級帝王蟹燒烤鍋物,再次讓UJ處處感到驚奇~UJ跟老闆說:怎麼辦~吃過八田之後就再也無法回到百元小火鍋了….QQ
味蕾完全被養壞….
能夠在台灣以這價位吃到好的食材,UJ覺得算是非常划算。
老闆也說店裡有許多來自港澳、韓國、新加坡的客人~十分驚訝可以用這價位吃到這麼頂級的食材,一開始還有點半信半疑,一但吃過就會成為老主顧了!可以提早預備人力,客人也可以享有優質的用餐體驗)

 地  104新生本店位於台北市新生北路一段90號一樓,

 電  02 2541 9551

 營  11:00-15:00、17:00-24:00

 交  捷運松江南京站2號出口步行約10分鐘

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星座:獅子座
職業:醫療科技業
興趣:旅遊、拍照、喜歡動手做小東西、騎單車、聽音樂、接觸藝文活動       文章專長:旅遊路線規畫、景點介紹、店家品牌故事、職場生存筆記、國外出差點滴

 

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