之前去中國大陸旅遊,知道大陸有許多經典名菜,但說真的,大陸的美食品嘗起來總不那麼符合台灣人的口味,雖然是有名的料理,但就是吃不太習慣。具有地方特色的料理一定和當地的食材、水質息息相關,「鳥窩窩私房菜」匯集了中國大江南北的地方名菜,其中還包括流傳已久的宮廷菜,但食材全部使用台灣當地的新鮮食材,並改良成符合台灣人的口味,喜歡吃中式料理的朋友一定要嚐嚐。

鳥窩窩內湖店在內湖科學園區。

「鳥窩窩」的老闆是在大陸做生意的台商,相關企業諸如藍鳥咖啡、千鳥食品烘焙等,名字裡都有個「鳥」字,後來回台灣開餐廳等於回到了自己家,取名「鳥窩窩」有倦鳥歸巢之意,也意味著這裡是每一隻鳥兒最終的家。

△鳥窩窩位於一棟商業大樓的二樓。

鳥窩窩內湖店位於內湖科學園區一棟商業大樓的二樓,距離捷運西湖站約5分鐘路程,附近有多家停車場,開車來也很方便。

△店裡有許多鳥籠及鳥紋雕刻、羽毛裝飾。
包廂以鳥的名字做為名稱

一進到店裡可以看到許多鳥籠燈罩、牆面的鳥籠及鳥紋雕刻、羽毛裝飾,就連包廂都以鳥的名字做為名稱,全店以白色為基調,整體裝潢既典雅又時尚,和一般中式料理的餐廳非常不同。

用餐環境整潔舒適。

消費方式除了單點,也提供套餐選擇及素食料理,還可以預約10人以上無菜單料理的桌菜,因此除了少人數的方桌,也有多人數的圓桌和包廂,用餐環境整潔舒適。

「薄片晾衣」正確吃法是把黃瓜和肉片捲起來沾醬吃。

這裡必吃的招牌菜很多,而其中最多客人必點的就是「薄片晾衣」,光看這個名字完全猜不出是什麼菜,待菜一上桌立刻恍然大悟。「薄片晾衣」就是切成長條狀的豬五花肉片和黃瓜片,整齊披掛在小木架上,看起來就像衣服晾在曬衣架上,這個名字真有趣。那該怎麼吃呢?正確吃法是把黃瓜和肉片捲起來,再沾蒜泥醬吃,口感爽脆。

「不像苦瓜」的苦瓜。

「不像苦瓜」這個菜名好直白,它真的不像苦瓜,看起來比較像薯條,但其實它是苦瓜。這道菜是苦瓜炸過之後再加鹹蛋黃翻炒,吃起來有蛋黃的香味,沒有什麼苦瓜的味道,很適合不敢吃苦瓜的人。

「鮮蝦大雲呑」很簡單卻很可口。

「鮮蝦大雲呑」聽起來好像很普通,但其實很好吃,是廚師手工製作的大雲吞,內餡包了完整的鮮蝦,再淋上椒麻醬和花生粉,很簡單卻很可口。

「桿麵泉鱸魚」很麻辣。

「桿麵泉鱸魚」的桿麵是純手工麵條,吃起來很Q彈;泉鱸魚是用泉水養殖的鱸魚,而且品質是有認證的,鱸魚已經去骨去刺,只留下魚頭和魚尾,魚肉切成塊鋪在桿麵上,肉質鮮嫩,它的醬汁是麻辣醬汁,吃到後來舌頭會愈來愈麻,喜愛重口味的人一定會喜歡這道菜。

左為絲襪奶茶,右是新鮮水果茶

飲料我們點了絲襪奶茶和水果茶,「絲襪奶茶」應該是奶茶的顏色看起來像絲襪才取其名吧!它的特別之處是冰塊放在外面而不是加在奶茶裡,這樣冰塊就不會影響奶茶的味道,即使餐前上飲料,一直放到餐後也不會走味,奶茶的比例調和很融洽,奶味與茶味恰到好處。水果茶吃得到新鮮水果,酸酸甜甜解膩又解渴。


鳥窩窩私房菜 內湖店
♦地址:台北市內湖區洲子街151號2樓
♦電話:02-2659-8722,0936-620677
♦營業:11:30-21:30
♦交通:捷運西湖站2號出口
♦官網:http://www.birdwowo.com

凱熙 小檔案

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