咖啡弄 風靡港台的香甜滋味

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走進士林商圈,逛街逛累了,想找一間舒服的咖啡館休憩片刻,品嘗一頓美味的下午茶,與三五好友共度輕鬆愉快的午後時光,優質咖啡輕食館-咖啡弄,便是多數人的首選。咖啡弄,創立於2006年,起初因座落於台北東區的巷弄旁,便以此為名。談起創業的契機,是正值年輕的區經理Kevin集結三五好友合夥,為即將逝去的青春,再試一把。當年青春如期的模樣,現已浸上時間的淬煉,釀出醇厚的韻味。

咖啡弄匯集團隊成員的專長,不論是室內設計、藝術音樂或是餐點製作,大家各司其職,以各自領域所擅長之事,一點一滴地架構出咖啡弄的雛形。一般人總覺得創業的路很艱辛,不過對負責執行管理層面的Kevin來說,創業僅是資金的籌備,真正的考驗正是長遠經營。身為團隊中代表理性及務實的他,精準定錨咖啡弄的定位,以精緻平價的輕食,劃破當年充斥吃到飽餐廳的市場,打了漂亮的一戰。不論是器皿、食材亦或是店內的陳設,甚至連店內播放的音樂,都是由團隊悉心策劃後的呈現,每一處細節都安排到位。

咖啡弄創立迄今逾十年,仍持續更新店內硬體及菜單,定期自我檢討,淘汰銷售較差的產品,持續開發新菜單,藉由重新盤整造就了屹立不搖的姿態。幾年前,咖啡弄將展店的觸角延伸至香港銅鑼灣,並無為了迎求市場做口味上的調整,他們原封不動地把台灣的味道及精神送往香港,以道地的台灣味征服香港民眾的味蕾,相對地也顯現出咖啡弄對自我的堅持。

編輯推薦

日限量冰滴咖啡

製作需要10小時,每次只能作25人份的限量冰滴咖啡。攝氏零度的冰塊在室溫下緩緩溶解成冰水,慢慢滲透入咖啡粉,從咖啡豆的種類,烘焙程度乃至於磨成粉的顆粒粗細,以及用電子天秤仔細量秤的混合比例,深怕一個環節出了差錯;歷經長時間萃取的冰滴咖啡,風味雋永,值得細細品嚐。

鮮草莓冰淇淋鬆餅

咖啡弄創業至今最經典人氣不墜商品。不摻一滴水,採用麵粉、砂糖、鮮雞蛋與全脂鮮奶混合而成,品嚐的到奶蛋香的厚製鬆餅,外酥脆內綿軟。每日直送新鮮草莓,淋上進口果泥醬與煉乳,酸甜滋味如戀愛般感覺,每一口咬下都會讓人粉紅少女心大爆發。

親子互動遊戲區

地方媽媽想和三五姊妹約會,聊聊八卦、說說心事,但是有著孩子這個甜蜜的牽掛,總是無法安心的外出。劍潭旗艦館除了提供舒適環境,還貼心規劃了專屬於兒童的球池及遊戲區域,備有各式玩具、故事書,讓孩子能夠無憂無慮的在這個小天地玩耍,媽媽也可以無拘無束的享用美食了!


店家資訊

咖啡弄劍潭旗艦店

地址:台北市士林區文林路132號2樓

電話:02-2883-5777

營業時間:12:00-22:00

交通資訊:捷運劍潭站1號出口,步行約6分鐘

分店資訊:忠孝店、士林店、劍潭店、站前店、敦化店

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