創意製造 觀光工廠玩樂趣 (下)

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上集介紹新北三家觀光工廠,每間都超級精彩;本篇要帶大家離開台北,前進其他縣市,來一場傳統技藝的爭豔之旅,釀酒、釀味噌,做餅乾、做木工,還要去看全台最美玻璃媽祖廟!

南投草屯
  1. 蔡氏釀酒

創辦人蔡孝緯有十年的釀造經歷,畢業於柏林啤酒學院(VLB Berlin),是個熱愛研究各式啤酒風格的釀酒師。20175月開設啤酒釀造觀光工廠,且在2018年拿下柏林國際啤酒競賽一金二銀的佳績,獲選為2018台灣年度酒廠,是目前台灣唯一釀造正統英式啤酒的啤酒釀造廠。此外,藉由在南投設廠,把優質的在地產品融入啤酒,並推廣具教育意義的體驗行程,讓消費者可以在玩樂中學習。精釀啤酒很棒,歡迎大家跟著蔡式釀酒的腳步一起支持台灣啤酒文化的推廣!

特色體驗

蔡氏蘇格蘭烈愛爾

艾爾又譯麥酒,人類最早的啤酒可能就是艾爾酒,擁有較濃烈的口感。這款為菜式釀酒的熱門產品,酒液為紅寶石色,使用Crystal麥芽、黑小麥芽、麥仔茶,聞上去有複雜的麥芽香氣,焦糖,果乾及黑巧克力的香氣,入喉時酒體較厚較甜,溫喉不刺激,是一款酒體厚實,且強調麥芽香氣的啤酒。

(小標) 釀酒體驗課程

為時六個小時的釀酒體驗課程,每人需收費$150010~20人即可開課。這是非常難得的體驗!有專業的釀酒師與配備可以讓您放心體驗釀酒。此外,也提供廠商客製化生啤酒出酒系統、各風格啤酒酒譜設計、各式啤酒聯名/代工、草屯店包場活動,請洽049-2362-858 (辦公室六日休)

2.台中豐原

台灣味噌釀造文化館

香氣逼人的味噌是大家熟悉的調味品,然而味噌釀造卻是一門技藝深厚的學問。來到台中豐原的「味噌釀造文化館」,會讓人對味噌激發出更大熱情。這是一間充滿豐富人文特色的旅遊觀光工廠,建築物採用綠建築概念建造,館內陳列百年骨董級杉木桶、製麴木麴盒等。為推廣台灣釀造文化精神,味噌釀造文化館介紹早期釀造食物源由、歷史與種類,分享味噌釀造產業知識、傳遞歷史文化,有助於民眾認識味噌及多種釀造類食品,為民眾提供更安全、豐富、健康的廚房醬料選擇。

特色推薦

手工味噌DIY($300,可折抵商品消費$100)

沿著紮實的步驟,親手釀造屬於自己的味噌!首先將煮好的米、黃豆、海鹽混合,依照喜好拍打成不同顆粒大小,再裝瓶帶回家,至於室溫熟成3個月後即可享用。喜歡味噌的朋友們絕對不能錯過。此外也有味噌皂、風味醬油的DIY行程等著您。

花博小豐收禮盒(A$300B$250)

因應花博展覽,推出了花意盎然的禮盒,青春可愛的包裝蘊藏了古法製做出的特色產品。A組禮盒包含「有機赤味噌」、「有機豆瓣醬」,B組則為信州味噌、昆布味噌、鰹節味噌三選二。

地址:台中市豐原區西勢路701

電話: 04-25320279*43

營業時間:周一至周日 AM9:00~PM17:00 如有休館將公告於臉書及官網。

  1. 台中后里

木匠兄妹Carpenter Handmade

木匠兄妹是台中后里的在地品牌,在台灣深耕數十年。從第一代老闆製作的組子欄間到第二代老闆,傳承精湛木匠工藝和對木材的熱情,開發出一系列融入新設計和趣味元素的原創木製品。並且,為了實現擁有環保供應鏈的目標,僅使用FSC認證的可持續林業中心的原木,所有產品均在台灣設計和製造,他們為木製工藝品添加了新的元素,新設計、樂趣,開發了一系列創造性的木製玩具、燈具、家居用品和日常用品。

特色推薦

木工製作DIY

一系列兒童與成人課程,除了DIY創客以外,還可以使用木工機具(ex鑽洞機、烙印筆、磨砂等),逐步完成自己的作品。難易度從半小時到3小時,多種課程可以依照客人屬性挑選。希望透過動手體驗,感受木製品的溫潤,了解每件作品生產背後都得來不易,需要好好珍惜。

(小標)自製木質戒指(16歲以上, $750)

體驗以不同質調的木色層次搭配,將木材外觀設計、進行裁切與確認戒圍鑽洞、磨砂拋光、保養上油、烙印,挑選屬於自身魅力的造型戒指,讓創作的成就與時尚兼具的造型原木戒指,緊緊套住你我的心。

電話:04-2559-0689    

地址:台中市后里區舊圳路4-12
官網:http://www.carpenter.com.tw/

Facebook:https://www.facebook.com/carpenter2005

  1. 彰化縣西

台灣優格餅乾學院   (這間之前有給過,這邊一起給你;店家提供海報視覺風格參考,放置於最後面)

在彰化縣線西鄉的純樸田野間,聳立著一棟灰色的城堡,這座帶來奇幻想像力的台灣優格餅乾學院城堡,源自於「烘焙能改變生活」的信念,期望用有趣的方式讓民眾理解烘焙與食品知識,由累積30 年糕餅行業經驗的食品企業於2014成立。一年365天,不時飄散出令人口水直流的餅香,守候著大小朋友來發掘餅乾帶給大家歡笑的神奇魔力。

特色推薦

Cookie DIY (NTD 150)

帶您用專業器材製作出滿滿蛋奶香氣的可愛造型餅乾,採電話網路預約,課程時間1小時,需提早20分鐘報到;平日10:00-16:00每準點一場共7場次(中午12點休息),假日一天5場次,時間參考官方網站。

學院天然奶油蝴蝶派(NTD 299)

這裡有三大伴手禮:魔法餅乾學院書包、世紀城堡圓鐵盒餅乾組、天然奶油蝴蝶派。其中,天然的奶油蝴蝶派,經過專業師傅反覆的堆疊、延壓,再用溫火慢烤,烘烤出一片片純粹的蝴蝶派,似乎正翩翩飛舞著,散發出迷人的天然奶香。

免費入園/文化館參觀 / 餅乾品味與天然美味伴手禮/每日限量免費咖啡

地址:507彰化縣線西鄉草豐路5015

電話:886-4-7582448

營業時間:週一~週日9:00-18:00

官方網站:http://www.cookieschool.com.tw/

  1. 彰化鹿港

台灣玻璃館

2006年創立的「台灣玻璃館」,展示以玻璃材質為主的各項藝術玻璃,結合台灣生態、文化藝術之特色,以寓教於樂的方式,使參觀者與玻璃都能有零距離的另類接觸。除了展示玻璃藝品,也策畫了全台唯一用玻璃蓋的媽祖廟,這獨一無二的絕美「玻璃媽祖廟─台灣護聖宮」,已經成為IG打卡熱點,特殊的結構,強度可耐八級地震,十七級陣風。並融合彩繪、窯燒、熱塑、堆疊等工法,匯聚建築藝術創作,而呈現出不同於一般廟宇的建築之美。

特色推薦

黃金隧道&海底世界

運用玻璃與新型LED燈照射,再配合音效及視覺效果,有如懸空漫步在深不見底的地面,讓走的人心驚膽跳,彷佛進入一個虛幻的秘境。2016年新增『海底世界』,近百種栩栩如生的海底生物,如同3D影像環繞周圍,讓遊客彷彿身歷其境。

(小標) 煉功屋吹製玻璃工坊

液狀玻璃經由老師們在高溫試煉中撈、修、吹、黏等專業技術,一步步做成精緻美麗的作品。在這裡不僅能學習到玻璃的知識,也能讓小朋友們體驗吹製玻璃的樂趣。此外也有彩繪玻璃課程,能打造專屬於自己的杯子。

館址:彰化縣鹿港鎮鹿工南四路30

電話:04-7811299

消費:全年無休,免費入館(黃金隧道需體驗券100元,並贈拖鞋及小禮物)

官網網址:http://www.timingjump.com.tw/

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