踏訪花蓮 蘊藏自然與人文的寶庫「花東縱谷」

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花東縱谷是中央山脈與海岸山脈形成的天然河谷,因為河川方向與山脈方向平行而稱為「縱」,橫跨花蓮、台東兩縣的精華地帶,不僅有迷人的秀麗景色,沿途經過的景點也蘊藏豐富的歷史故事,值得我們一探究竟。

鳳梨溫柔鄉

富興村

純淨的鄉下有著濃濃的土鳳梨味,這句話就是富興村給自己最好的註解。富興村是海岸山脈下的一個小聚落,由三種不同的民族聚集-阿美族人、客家人和閩南人,但他們共同的,也是這村子最大的特色,就是種了很多的土鳳梨。

這種三號土鳳梨酸度比較高,但鳳梨味特別濃郁,適合入菜或加工做成罐頭、果醬、醃製的鳳梨醬和鳳梨露(鳳梨酵素)等等,以三號土鳳梨做內餡的鳳梨酥,風味更別於傳統冬瓜醬,或改良種鳳梨做內餡的鳳梨酥,少了傳統糕點的甜,以酸酸甜甜的滋味帶出土鳳梨的本色,也更符合現代人對健康的訴求,我想這也是微熱山丘為何能別具一格地掀起土鳳梨酥的熱潮。

從小我就對鳳梨情有獨鍾,不僅是直接食用的可口清爽,還是少數入菜不會令人皺眉的水果,因此這裡的鳳梨風味餐,以及各種周邊鳳梨產品,都令我很感興趣。值得一提的是,製作者為一群長年參與鳳梨農產製成的媽媽們,以「富興客棧」為商標,踏踏實實做台灣名產和料理。而他們的用心也被很夯的電視節目-「爸爸去哪ㄦ」所發現並造訪,自此「爸爸去哪ㄦ 就在富興」成為他們響亮的招牌。

地理小教室

北回歸線標誌公園

沿著台九線南下,總是有許多人會在北回歸線標誌公園停下,與高大壯麗的白色日晷造型-北回歸線標誌合影留念。從小地理課本就說到因著這條分界線穿過小小的台灣,所以台灣雖小卻有熱帶和副熱帶兩種氣候,造就豐富多元的自然景觀。而公園裡的立牌,也再為我們溫習相關知識:北回歸線是太陽在北半球所能直射到距離赤道最遠的位置,位在北緯23.5度。每年夏至那一天,太陽就直射在北回歸線上,正午時分的「立竿不見影」,更是北回歸線上的獨特天象。

另外在公園兩側的日式木造迴廊裡,不只是休息聊天、欣賞附近美景的地方,還能看看其中許多跟天象、氣候、節氣、地球科學等相關的解說牌示,使這裡增添了知識的天文氣息。

原野奔放的自然味道

瑞穗牧場

瑞穗最大的觀光景點之一。就算沒去過的人,也一定知道超商架上販售的「統一瑞穗鮮奶」,其初乳來源就是紅葉溪畔的瑞穗牧場裡的荷蘭乳牛。而走在瑞穗牧場裡,不僅能和可愛的大牛、小牛近距離接觸、打招呼,也可處處看見園內的巧心設計,不論是一叢叢鮮豔的花朵,或是小溪流水石頭地,都讓我們忍不住駐足殺了好一陣子的底片才捨得離開。最後來到瑞穗牧場的重頭戲-販賣部,在這裡除了可以品嚐每天現擠、現煮的濃、純、香的鮮奶外,還可吃到香噴噴、熱呼呼的鮮奶饅頭,並以蒸和炸呈現出兩種不同的風味。甜點部分則有我朋友念念不忘的重乳酪蛋糕,此外軟硬適中、充滿奶香的原味牛軋糖、乳製冰品和鮮奶酪等等都讓是嗜甜者的天堂。

(地址;花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村6鄰157號,電話;03-887-6611,營業時間;08:00-18:00,門票/停車;免費/免費)

療養的美人湯

瑞穗百年溫泉

「瑞穗百年溫泉」是瑞穗的一寶,因為這裡的溫泉泉質是全台灣唯一富含鐵質的碳酸鹽泉,當泉水遇上空氣氧化後,呈淡黃色濁色,並略帶鹹味及鐵鏽味,因此也有「黃金湯泉」的美名,在實際的功效上,不僅可以養顏美容、鎮定神經,其所含的結晶鹽還能治療過敏性皮膚並和關節炎,可說是溫泉中的溫泉。

而這家溫泉山莊建於1919年,是當時日本人建為警官招待所,特別為著招待達官貴人,所以牆上或建築都充滿濃濃的懷舊風情和歷史足跡。其實這家旅館所提供的房間擺設簡單,不過價格親民,處處用心,景緻得天獨厚,吸引許多人前來,享受一趟洗滌身心的人文之旅!

鄉間的自在美好

光復糖廠

由於糖廠位於光復鄉,因此常被稱為「光復糖廠」,但其實「花蓮觀光糖廠」才是它正式的名稱,在早期為東部重要的製糖工廠,民國91年停工後轉型成為觀光糖廠,不僅冰淇淋抓住遊客的胃,園區內的鯉魚池塘充滿小橋流水的景致,古早的日式木屋園區也改為住宿小木屋;製糖機器和工廠遺跡,都能讓我們一賭僅僅是上一、兩輩,我們從未經歷過的生活。

另外園內駐店也都是各有特色,尤其是原住民服飾讓我印象深刻。

除了可逛、可吃外,租個腳踏車,就能順著林間小路。附近就是因螢火蟲而聞名的大農大富,這一片森林裡,有成片綠葉的遮蔭,蜿蜒的小路。每個轉角都給我們大自然的驚喜,最後一段的天堂路,遠離人車的塵囂,筆直寬廣的大路直通到看不到盡頭,只有雄偉的高山佇立在前方,看著這樣開闊的景色,彷彿人生的道路也寬廣起來。

異國混搭美食

啄木鳥的家casa+

由啄木鳥全人關懷協會所成立的義式餐廳,不僅可以享用美食,更是裝載孩子夢想的地方。位在光復糖廠內,由日據時代糖廠的老屋翻新而成,在原本的木頭屋子注入新元素,給人溫馨歐式小屋的感覺。而料理上也不馬虎,有手工窯烤pizza、每天早上現量製作的手工寬麵等美食等待饕客挖掘!

(地址:花蓮縣光復鄉糖廠街11巷1號,開放時間:星期一:07:00–09:00,星期二~五、星期日:07:00–09:00, 12:00–14:00, 17:30–20:00,星期六:   07:00–09:00, 12:00–14:00,電話:03 870 6700)

不一樣的臭豆腐

韭菜臭豆腐藍車

推薦一個特別小吃,鳳林人自己栽種的韭菜配上臭豆腐,因為沒有店面,約在下午時段,楓林車站路口的公園,想吃到還需要點緣分,擺攤時間也抓不準,目前是本地人推薦最好吃的一家。臭豆腐上灑了韭菜花,在配上那濃濃的辣椒醬,口感外酥內軟,非常值得推薦。

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