台南府城古餐廳今古蹟-鷲嶺食肆

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創立於1926年(日本大正15年)的「鶯料理」,是台南市第一個市定紀念建築,也是唯一的日治時期高級料理亭,至今已有92年歷史,由阿霞飯店接手經營管理後,以「鷲嶺食肆」為品牌名稱,「鷲嶺」為台南舊城區內地勢最高處,高度約有海拔14公尺,取諧音命名為「食肆」,代表這裡是餐廳,2018年4月27日起已正式對外營運。

走進鷲嶺食肆,映入眼簾的是綠意盎然且寬敞的庭院空間,兩層樓的主建築,外觀保留了日式建築特色,呈現出濃厚的日本傳統風格,讓人彷彿一秒到日本,儘管當時的原有建築物已不存在,但透過老屋整修活化的過程,保留了磚牆、舊瓦、石雕、碎碗片等元素,依舊能讓更多民眾感受當年風華。

建築旁規劃「迎賓門樓」,裡頭有小橋流水與奇石異木的日式風庭院,還提供木屐讓民眾免費試穿體驗。屋內房間格局與擺飾也忠實呈現當年特色,牆上還掛著原「鶯料理」創辦人天野久吉的孫子天野朝夫的「感謝台南」匾額,見證台日之間的歷史文化交流。

鷲嶺食肆的定位比較偏像複合式藝文空間,儘管是由在地老字號餐廳接手經營,但並不會置入過多商業氣息,甚至還開放讓民眾免費入內參觀,也成功吸引許多民眾目光,更是網路上新一代的打卡熱點。

【交通位置及開放時間】
地址:台南市中西區忠義路二段84巷18號開放時間:週二至週五13:00~21:00;週六日10:00~21:00(週一公休)


【周邊美食】
一、山里愛玉冰
主打天然手洗阿里山野生愛玉的剉冰攤,一賣就是30多年,當天現熬糖水跟配料不賣隔夜貨,每天只準備固定量,賣完提早收,在地老顧客從小吃到大。聽說早期沒有店名只寫愛玉冰,後來才取了店名叫「山里愛玉冰」,代表他們用的是「阿里山的野生愛玉果」,堅持每天自行手洗愛玉。
《店家資訊》
地址:台南市中西區府前路一段29號(東門圓環旁)
電話:06-2131099
營業時間:11:00~21:00(賣完提早收,下大雨、颳颱風店休)

二、火伯火雞肉飯
飄香20多年的火雞肉飯專賣店,是許多內行老饕的私藏口袋名單,招牌必點的火雞肉飯,料多實在CP值高,切成條狀的火雞肉保有咬勁,而且帶有肉汁完全不乾柴,搭配醬瓜和筍子,清爽開胃又有飽足感。
《店家資訊》
地址:台南市中西區興華街1號
電話:06-2112329
營業時間:10:30~20:00

三、小璋炭烤輕食
在地飄香14年的炭烤漢堡、土司專賣店,採用木炭烘烤現點現做,刷上獨家特調烤肉醬,內餡放好放滿多到包不住,吃過的人都說料多實在物超所值,加上開在台南市中心,除了許多遊客必吃必買,就連在地附近的學生、上班族都是常客。
《店家資訊》
地址:台南市中西區西華南街88號
電話:06- 2410723
營業時間:6:00~19:00(不定期店休)

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