視覺與味覺的絕美搭配-德相美式加州壽司NCIS

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▲沒錯,德相的壽司師傅就是厲害,能替傳統平板無趣的壽司穿上漂亮外衣

說到壽司,大家第一個會出現在腦海裡的畫面是迴轉壽司,還是小七的壽司手捲呢?由於自己的腦袋貧瘠,對於壽司的看法,大概就是生魚片下有一坨白飯製成的日式食物;所以未曾想過,壽司口感也能如此大膽,擺盤也能如此亮眼好看。

微涼的雨夜,與友人踏入位在忠孝東路小巷子裡的德相美式加州壽司。時間接近晚間7:30,客人仍舊陸陸續續的上門(看來顧客回流率也蠻高的)。黑色系的店門,讓人有種來到美式街頭酒吧的錯覺。

▲以黑色為主的建築,招牌的配色頗有美式格調,餐廳就在小七對面,非常好找

一推門,映入眼簾的是牆上滿滿的美漫,看得出老闆在餐廳環境上的用心,無論是塗鴉還是紅磚,都讓客人置身於美式酒吧中,仔細一看還能發現架子上坐著蝙蝠俠與蜘蛛人。

▲美國英雄大集合囉
▲抓到了!有隻招財貓躲在英雄旁邊XD

看完環境後,讓我們來看一下菜單~

▲第一次看到不同封面版本的菜單,讓人覺得用心。

菜單的部分跟料理一樣,無論是卡通名稱「海綿寶寶」或是車廠名稱「BMW、賓士」等,都相當的有創意,讓我想起了爺爺的話:「取個漂亮的名字就會長得好」,看來這句話到哪都適用(?)

 

以下就來節錄幾頁菜單,如果要看完整版的請點我~

▲車廠牌的壽司捲!(心想:沒關係,就算沒有錢買BMW,我也有錢吃招牌BMW)
▲這裡也貼心的提供蔬食壽司,吃素者可以安心享用喔

因為MENU上的菜色實在太多,服務生主動的過來介紹菜單,他的出現拯救了有選擇障礙的我,毫不猶豫的選擇了服務生口中的招牌菜。

▲超認真的服務生,一頁頁的介紹,講得我口水直流

不過,還是要提醒有選擇障礙的朋友們,若服務生剛好在忙,菜單上也有貼心的備註招牌菜的部分,不妨點來吃吃看喔~

接下來就是萬眾矚目的主餐啦!

♥招牌菜1號:海洋牛排($380元)

▲像模特兒一樣打個光再拍照XD
▲會游泳的漂亮牛排

其實剛上桌時,我真的有種它是牛肉的錯覺,但不是喔,它是外表看似牛排,內心則是鮪魚的「海洋牛排」。炙燒後的鮪魚帶有些微的香氣,搭配上盤上的大豆味噌、蜂蜜芥末、羅勒醬,口感與風味皆有所提升,新鮮感十足。其中我最愛的還是沾著大豆味噌醬吃,味噌的鹹、甜味在口中與鮪魚融合,味道一絕!

♥招牌菜2號:沙發王!棒($380元)

▲沙發懶人必食!一手一個大口吞XD

服務生上這道菜的時候,還貼心叮嚀說這道菜要趁熱吃,不然下方的「沙發」(壽司)會軟掉(大概是看我一直在替食物拍照XD)沙發王,視覺上給人一種可愛與慵懶的感覺,取名叫沙發王,大概是因為很適合邊吃邊配球賽吧~其中,壽司的部分也不馬虎,雞肉、乳酪與蟹味沙拉的組合簡直就是海陸饗宴。而上頭的手做莎莎醬搭配上酥炸過後的壽司,味道上酸酸甜甜,但口感卻帶有炸過後的酥脆與香氣,整口咬下去很和諧,有些中西合併的味道。

 ♥招牌菜3號:招牌紅蝦淡菜味噌湯($190元)

▲滿滿的海鮮讓我驚呆了!

第一次喝這麼有飽足感的味噌湯!除了看得到的蝦子與淡菜之外,湯裡頭的魚肉與蘿蔔也不少,是搭配壽司的必點菜之一!

♥招牌菜4號:招牌BMW($350元)

▲還未咬下就知道BMW的強大XD
▲載著腰果的BMW壽司,看起來更健康

這道BMW著實令人驚艷!由上頭的蝦卵拉開序幕,佐以味噌與新鮮的酪梨搭配上鮭魚片,中間的米飯包裹著帶有焦香味的炸蝦與蟹味沙拉,炸物的酥脆與沙拉的鮮甜同時佔據味蕾,多層次的口感讓人有種開著BMW飆車的錯覺,爽快又美味,大推!

♥招牌菜4號:橙汁炸雞腿($320元)

▲最後一道,獻上橙汁炸雞腿做為這餐的飯後點心。

再吃了那麼多道主餐後,這道也是深得人心,酸甜的橙醬與炸得剛好的柔嫩雞腿不顯油膩,就是有種搭配得剛剛好的感覺,作為飯後點心,是不錯的選擇。

總結:德相美式加州壽司結合了美式酒吧的環境與日本職人對於食材的堅持。聽著餐廳內滿滿的聚餐笑聲,看著桌上美不勝收的擺盤,品嚐著中西結合的手做美味,每一口,都是師傅的用心,每一口,都是無法形容的創意口感。想嚐嚐難以形容味道的創意料理,想看傳統日式壽司如何搖身一變成自由奔放的美式壽司,想盡情拍照打卡並聚聚的朋友,來這裡,絕對能感到心滿意足!

♦電話:(02) 2721-6952
♦地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄4號
♦時間:11:30-14:00 & 17:30-21:30
♦交通:搭乘捷運板南線,至忠孝敦化站3號出口 步行約5分鐘的距離
♦官網:http://www.ncisushi.com/nci-sushi-home

皮皮 小檔案

星座:天蠍座
職業:行銷企劃
興趣:玩遊戲、寫文章、去旅行、當貓奴、偶爾下下廚
關於我:在宅與不宅之間,抓到絕佳平衡點的調皮女孩

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