八田頂級帝王蟹燒烤 除了高級海鮮不怕你吃外 尚有為素食者量身訂做的菜單喔

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▲在新生北路上的八田,非常的好找

週六,與友人來到位於新生北路上八田,此時尚未到下午五點,眼尖的我發現門外已有三三兩兩的客人候在門口,心底不由得感到驚嘆,八田的帝王蟹真是名不虛傳啊!

八田不同於一般的燒烤店,無論是高級海鮮或是肉品,都由專業的師傅們料理,客人們只要安心的大口吃就好,絕對適合懶人與喜愛海鮮的人來品嚐插旗。

店內飲料自助bar
▲吧檯區-就近觀賞師傅展現燒烤功力,吃肉不用自己動烤~

今天坐的位置剛好是吧檯,能與師傅及可愛的海鮮們近距離接觸,實在榮幸XD

▲八田的主餐部分,帝王蟹我來了XD

看一下MENU,第一眼就看到我們的主菜-帝王蟹,點了主餐之後,其他海鮮與烤物都是吃到飽。另外,老闆也貼心的為素食客人想到了,特別挖角行政院中廚冠亞軍的師傅為素食客人量身打造菜單,所以吃素者不用擔心,可以與家人朋友放心來品嚐。

海陸饗宴正式上桌!個人的小小建議:先嚐一口食材原味,下一口再沾醬料,味蕾會告訴你,天然原味就是好吃。先來看看烤物的最佳配角,調味醬。

▲左起為燒肉醬、薑醋、清醬油

有些人烤肉習慣沾醬,八田提供了三種醬料,各有各的風味。其中,我特愛薑醋,無論是海鮮或是肉類,沾上薑醋,會讓原本的食材味道更跳出來,風味大提升!另外,清醬油有調味過,口味上偏甜,嚐起來也不錯。

▲比手掌還大的芥末生蠔

坐飛機來的加拿大生蠔,先以清酒浸泡(去腥),然後加上店家特製的芥末,大份量超滿足!

▲綜合刺身
▲讓人一碗接一碗的味增湯!喝的時候別要小心魚刺喔。

八田的味增湯也絕不馬虎!聽烤台師傅說,味增湯的魚肉是由師傅親自處理,扣除掉做生魚片的魚肉,其餘部分皆拿來熬湯。難怪湯喝起來特別的鮮甜,整尾鮭魚的精華都在這裡了。

▲鮮甜的蛤蜊湯
▲烤透抽

只撒上少許胡椒,不加其他調味的透抽,吃的到透抽原本的鮮甜與軟Q,從沒想過原來透抽可以這麼好吃。

▲季節蝦

烤蝦最忌諱烤太久,乾柴的蝦肉讓口感實在大打折扣。但八田的師傅卻能將蝦子烤的剛剛好,讓蝦子的肉質Q嫩彈牙,著實厲害!

▲椒鹽蔥花牛舌

加了胡椒鹽的牛舌,口感簡單卻豐富。沾著薑醋吃,讓薑醋的酸提味,又是另一種味道。

▲油滋滋鯖魚與大干貝

鯖魚與干貝,干貝大小比50元銅板稍微大點,鮮甜彈牙,讓人上癮的不斷加點。

▲孜然羊肋條

烤過後的羊肋條,微微的焦香與彈牙口感,大推!

▲烤肉拼盤!從左上開始,依序為骰子牛,松阪豬,沙朗牛,香草豬

肉質的表現上都很不錯,油花相當飽滿,吃的到肉的甜味。

來八田,94要吃帝王蟹!
▲滿滿的帝王蟹腳
▲這顏色也太令人心醉XD

將將~帝王蟹隆重登場!蟹肉顏色飽滿,入口細嫩鮮甜,簡直是味覺與視覺的雙重享受,太奢侈,也太銷魂。値得一提的是,貼心的師傅會將烤好的帝王蟹剪開,方邊客人食用,不用擔心再被蟹腳刺到。

最後以龍蝦沙拉手捲做為今日的Ending(天氣冷不想吃冰淇淋XD)

總結:

八田真不愧是帝王蟹與海鮮的霸主,除了食材新鮮與餐點大方提供外,師傅對於食材與火侯的掌控,都是一等一的。吃的到食物本身的自然鮮甜,且經過烘烤後,些微的焦香味更讓海鮮與肉品提升到另個層次。

若想嚐食物原味、想吃新鮮海鮮,想在品質與價格上兼顧,想體驗所謂的高CP値,想開懶人吃飯模式,八田絕對是你的不二選擇喔!

♦電話:(02) 2541-9901
♦地址:台北市中山區新生北路一段90-1號
♦時間:11:00-15:00 & 17:00-00:00
♦交通:搭乘捷運板南線,至忠孝新生站 步行約12分鐘
♦粉絲團:八田-頂級帝王蟹鍋物吃到飽

皮皮 小檔案

星座:天蠍座
職業:行銷企劃
興趣:玩遊戲、寫文章、去旅行、當貓奴、偶爾下下廚
關於我:在宅與不宅之間,抓到絕佳平衡點的調皮女孩

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