【小德相NCIS】美式加州壽司。道道都是經典 吃不膩的創意日式料理

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選在炎熱的正中午聚餐,總會讓人想吃點清爽不油膩的食物,而日系料理往往都是我腦袋最先想到的清單。今天來到 小德相NICS 和友人聚餐,先前就聽聞小德相 的料理屬創意日式料理,餐點多元清爽且無負擔。餐廳創辦人擁有幾十年的壽司廚藝經驗,加上待過美國的關係,店內餐點看似日系實際上也結合了美式街頭風格,因此餐點可說是非常的創新豐富,很受年輕族群的喜愛。

▲小德相NCIS 餐廳外觀

小德相NCIS位於南京復興捷運站出口,步行約5分鐘距離。交通上算是相當的便利,上圖為小德相NCIS餐廳外觀,看得出店家為了和總店 德相有所區分,小德相 風格走的是年輕人喜歡的文青路線。

一進到餐廳裡,從櫃檯到餐桌大片的木質設計,搭配綠色植栽整體環境讓來用餐的上班族,可以暫時卸下上班壓力,輕鬆自在地在餐廳用餐。中午時段,來用餐的人依舊絡繹不絕,不難看得出 小德相 餐點的魅力。小德相 於中午有提供商業午餐,但這次因為想細細品嘗店家多變的菜色,所以和友人採單點式的方式點餐,假如用餐時間有限,建議可以參考小德相的商業午餐。

▲人氣無骨辣味炸雞 $350

這道是網路的人氣必點,炸雞部位採用雞腿肉,裹粉酥炸後塗上辣醬並於上頭撒上黑白芝麻,盤子上有五味辣粉佐料可搭配一起食用。個人不太吃辣,但店家的辣醬搭配的恰到好處,很容易讓人一口接著一口,不到幾分鐘炸雞馬上就被清空,非常推薦給喜歡吃炸雞的朋友們!

▲豆腐油醋生菜沙拉(小) $180

因為只有兩個人的關係,這次點的是小份量沙拉。沙拉內容物包含了豆腐、美生菜、甜椒、小蕃茄、店家特調油醋、小黃瓜片,非常的開胃清爽。

▲黑與白 $350 (一盤八片)

黑與白一上桌,強烈的對比用色讓人看的目不轉睛。黑與白採用炙燒鯛魚生魚片與翡翠椒,搭配辣醬及魚子醬與橙醋,生魚片炙燒剛剛好不會過頭,搭配魚子醬和橙醋,是道多層次風味的創意料理。

▲吃法: 店家推薦直接整個捲起來吃~!
▲海洋牛排 $380

這道也是必推的人氣菜單! 店家將鮪魚肉烤成半生熟再切片擺盤,如果沒細看菜單,視覺上真的很容易誤以為是牛排,怪不得會取名為海洋牛排 !

除了鮪魚肉,周邊還有蘆筍、小蕃茄切片、蘋果切片可搭配食用。個人覺得最特別的是外層特製三色醬,由內到外分別為:大豆紅味噌(紅醬)、蜂蜜芥末(黃醬)、味噌蘿勒(綠醬)。把海洋牛排沾取特製的三色醬後,口感上又會是另外一種有趣的風味。

▲D頭採松露 $380

小德相 的菜單命名走創意風,非常的令人玩味。D頭採松露是道創意的捲壽司盤,其實光看名稱真的很難發現是壽司…. 壽司捲內餡有: 乳酪、辛辣鮪魚、蘆筍(不吃小黃瓜可以蘆筍替代),上層配料採用酪梨果肉、並堆疊旗魚肉淋上油醋後再炙燒,最後再放上松露醬搭配綠豆葉加以點綴

▲焦糖漏斗冰淇淋 $240

小德相 的孫店長提到,這道甜點算是美國在地校園園遊會常見知名點心,在台灣這樣的餐點並不常見,想嘗嘗美國道地的校園甜點,來 小德相NICS 點這道準沒錯!

焦糖漏斗冰淇淋底部的蛋糕體採用鬆餅粉酥炸後擺盤,上頭再放上一球香草冰淇淋,接著灑上巧克力粉,吃法是整個攪拌後,再搭配盤子周邊的焦糖醬,整體口感非常的濃郁,份量不小~建議可以兩人以上一起享用。

▲搭配飲品: 可爾必思 $99 (可續杯) + 白桃風味汽水 $130 (240ml)

最後,如果餐點想搭配飲品。滴兒非常推薦菜單上的 日本木村 完熟白桃風味汽水,整體喝起來非常的爽口且跟餐點意外地很搭 !


小德相NCIS美式加州壽司

✔FB專頁: https://www.facebook.com/NCIS.Express/
✔地址 : 小德相美式加州壽司 (近捷南京復興捷運站)
✔時間 : 週一至週日11:30-14:00 & 17:30-21:00
✔電話:02-27219267

滴兒Dieer

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